Me Elizabeth Pouliot est détentrice d’un baccalauréat en droit de l’Université du Québec à Montréal.

Récipiendaire de la bourse du Barreau de Montréal pour son implication pro bono, Me Elizabeth Pouliot s’est toujours engagée dans plusieurs projets alliant vulgarisation juridique, recherche et éducation populaire. Un intérêt marqué pour la justice sociale l’a menée à s’investir au Service d’aide légale pour les victimes d’abus sexuels (SALVAS), au projet Droit et soins de santé visant à informer les usager.ère.s du système de santé québécois de leurs droits, au Comité Logement Rosemont ainsi qu’au Regroupement information logement de Pointe-Saint-Charles. 

Elle a également occupé un poste d’auxiliaire de recherche en droit pénal ainsi qu’un poste de stagiaire au Centre de justice de proximité de la Gaspésie et des Îles-de-la-Madeleine, un organisme assurant un service d’information juridique. Elle est actuellement administratrice de l’Association des juristes progressistes (AJP). 

Me Elizabeth Pouliot s’intéresse tout particulièrement au droit criminel et à la protection de la jeunesse, domaines dans lesquels elle développe une pratique motivée par l’accès à la justice et à la solidarité. 

En plus du français et de l’anglais, elle parle courramment l’italien.

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